יום שבת, 8 בפברואר 2014

סטיילינג בצילום אוכל

כמה חשוב נושא הסטיילינג בצילומי מנות למסעדות.
פוסט חדש באתר שלי, אתם מוזמנים להכנס ולקרוא
http://www.food-photography.co.il/food-styling/

יום שישי, 28 בספטמבר 2012

שנה חדשה - תמונות חדשות

אז לאחר מספר חודשים של תנועה מקוונת מועטה, והמון תנועה ברחבי ההארץ והעולם, התחדשנו בהמון המון תמונות חדשות.

בתקופה האחרונה צוות הצילום שלנו (אני והמצלמה) טייל ברחבי איטליה בחיפוש אחר אוכל. כן, אכלנו המון, שתינו עוד יותר ובעיקר צילמנו.

אז מה היה לנו?
טיילנו ביקבים, כוורות, שווקים משגעים, מסעדות מדהימות, ראינו נופים משגעים, הגענו לכפרים מיוחדים וחופים עם מים צלולים וחול לבן. הכל במטרה למלא את האתר שלנו במלא מלא תמונות חדשות שיהיה לכם על מה להזיל ריר...  :)

איטליה מבורכת בהמון יקבים, ובנסיעה רגועה לאורך המגף אפשר למצוא המון "שטיחים ירוקים" של כרמים.
צילום מזון

צילום מזון
תמצית המטבח האיטלקי- שום ופלפל חריף.
















ייבוש עגבניות סן מרצאנו (תמר) לאורך חופי לצ'ה בדרום. אחד המראות (והריחות) המדהימים שנתקלתי.

צילומי יקביםיקב מונטי בצפון סרדיניה.



את האלבומים המלאים אפשר כמובן למצוא באתר
שיהיה בתיאבון ושתהיה לנו שנה נהדרת...

יום ראשון, 3 ביוני 2012

צילום אורבני



לצילום אורבני פנים רבות. כל מה שהוא נוף עירוני תיעודי נכלל בהגדרה של צילום אורבני. נסו לחשוב כמה דברים שונים אתם רואים בחצי שעה שאתה מטיילים ברחובות ליד הבית או במרכז העיר. מבנים מוזרים, התקהלויות והפגנות, תנועה בכבישים וברחובות,  בנייה והריסה של בניינים, השתקפויות של השמיים על גורדי שחקים, ואנשים. אנשים מכל הסוגים, הגילאים והסגנונות. פשוט גן עדן לצילום אורבני.
אנחנו כבר יודעים שלאנשים יש סוג של פחד ממצלמות. לא כולם אוהבים שמצלמה עם עדשה ענקית מתקרבת אליהם יותר מדי וחודרת לפרטיות ולמרחב האישי שלהם, ורוב הסיכויים שתתקלו בפרצוף חמוץ במקרה הטוב ופרצוף כועס על גבול האלים במקרה הרע. צריך לדעת איך להתנהג ברחוב עם המצלמה ולהיות כמה שיותר חשאי במידת האפשר. העדשה שאיתה נשתמש תהיה עדשה רחבה או קבועה בטווחים של 35 עד 50 מ"מ. אנחנו רוצים לתעד את מה שקורה בסביבה שלנו ולא רחוק מדי ולכן לא נשתמש בעדשות זום ארוכות טווח. למי שממש לא מרגיש בנוח לצלם מטווחים קרובים, אפשר להתמקם על גג מבנה, או בחלון  ולהשתמש בעדשות ארוכות טווח, אך זווית זו לא כל כך מומלצת . צילום אורבני אמיתי עדיף לצלם מגובה העיניים.
נחזור לרחוב. אם אנחנו מצלמים תוך כדי תנועה, נשתמש בצמצם סגור (10-13), כדי שהפריים יהיה מפוקס כולו עם עומק שדה עמוק. ובהתאם לאור שיש לנו נתאים גם את הISO.  אנחנו רוצים לשאוף לצילום ופיקוס מהיר, בהתאם לתנועה בעיר. אין לנו זמן לעמוד ולפקס ולתכנן את הפריים, אנחנו מתאימים את עצמנו לסביבה.  ישנה גם את האפשרות לצילום מהמותן ולא מגובה העיניים, אך זוהי טכניקה שונה לגמרי מצילום אורבני קלאסי מגובה העיניים הדורשת ידע ולמידה בנפרד.
כשאנחנו יוצאים לרחוב, אנחנו יכולים להתמקם כל פעם במקום אחד ולצלם משם או להסתובב. תלוי איפה ההתרחשות שמעניינת אותנו. אם בחרנו להתמקם במקום קבוע כמו ספסל או פינת רחוב, יש לנו את האופציה להניח את המצלמה על הספסל או על הרגליים שלנו ולהשתמש בשלט רחוק או בטיימר, וכך אפשר גם לצלם צילומים אורבניים בשעות הערב והלילה בחשיפות ארוכות וגם המצלמה לא בולטת בשטח, וסביר להניח שלא ישימו אליה לב. כשאנחנו מסתובבים, אנחנו בולטים יותר בשטח, אך האפשרויות שלנו יותר פתוחות לצילומים אורבניים. כמו שאנחנו בתנועה, כך גם האנשים. ובמקום הומה אדם כמו צמתים או גשרים להולכי רגל, צילום אורבני אפשרי יותר כי אנשים לא  יעצרו לידכם אלא ימשיכו בדרכם לעבודה.

צילום אורבני הוא אחד התחומים המעניינים בצילום. ההתרגשות במציאת הדמות הכי מעניינת ומיוחדת ברחוב, החיפוש אחר האובייקט שמעביר את המסר שחיפשנו – אהבה, שנאה, כעס, אירוניה, מחאה, הריגוש בלצלם באוטובוס בלי שישימו אליכם לב. צילומים אורבניים הם צילומים מעניינים ומסקרנים, ויכולים להיות ממכרים.  תמיד תהיו עם המצלמה בתיק. אתם אף פעם לא יודעים במה תיתקלו שתצאו מהבית.
       

יום רביעי, 16 במאי 2012

טעם העיר בתל אביב

כל שנה לפני בוא הקיץ, (כאילו שיש כאן חורף באמת...), מתקיים יריד אוכל גדול בתל אביב שנקרא טעם העיר.
4 ימים של אוכל אוכל ועוד קצת אוכל, עם קצת בירות להוריד את האוכל שלא ייתקע בגרון.






ממליץ לכל מי שרוצה לבקר ולטעום אוכל גורמה ואוכל רגיל...בתיאבון

יום שלישי, 24 באפריל 2012

צילום מזון


מה זה צילום מזון?  צילום מזון הוא צילום של מוצר המכוון לשוק האוכל. כל מי שמוכר משווק ומכין אוכל צריך וחייב צילומי מזון איכותיים ומקצועיים כדי לקדם את העסק שלו ולמשוך לקוחות חדשים וקיימים. המשפט המפורסם "תמונה אחת שווה אלך מילים" במקרה הזה מקבל משמעות ייחודית.

איך ניגשים לצילום מזון?

צילום מזון
לפני שנתחיל לצלם, אנחנו נשב עם הלקוח וביחד נגבש את הרעיון הכללי לצילום המזון שלנו. האם המוצר מיועד לשוק הפרטי או העסקי, מיהו קהל היעד שלנו, מהו הרעיון המיתוגי והפרסומי מאחורי התמונה וכו'. כאשר יש לנו את הרעיון הכללי לצילום מזון, אנחנו מתחילים לעבוד על סט הצילום. יש לנו סטייליסט מזון והוא אחראי על הקומפוזיציה של הצילום. הוא בונה את התפאורה, משלב את האביזרים השונים (כלי בישול, מוצרי מזון, צלחות, מגשים וכו') בסט הצילום, ואחראי בזמן הצילום על שינויים תוך כדי. בזמן זה, הצלם בונה את הסט שלו. במקרה ואין לנו אור טבעי מחלון, הוא מכוון את התאורה הרצוייה במקרה הצורך, ומכין את המצלמה לצילום.
כאשר הסט מוכן לצילום מזון, אנחנו מתחילים בתמונות נסיון רק של סט הצילום שלנו כדי לבחון את התאורה. ברגע שהכל מוכן, נכניס את המוצר שלנו למרכז התמונה ונתחיל לצלם. המטרה העיקרית שלנו היא לעשות צילום מזון חדשני ומקורי, תמונה ייחודית שלא ראינו לפני, כדי לחדש לצופים ולמשוך את תשומת ליבם ככל האפשר. במהלך הצילומים אנחנו נצלם מזוויות שונות, מרחקים שונים, עומקי שדה שונים, כדי לקבל צילום מזון מנצח. לאחר שסיימנו לצלם, אנחנו עוברים לשלב העריכה.

עריכת צילום מזון

שלב העריכה הוא שלב חשוב ביותר. בגלל שאין עדשה טובה יותר מהעדשה שלנו, העין האנושית, אנחנו חייבים להשתמש בתוכנת עריכה כדי לתקן ולכוון את הגוונים בצילום, לתקן חשיפות, ואם לא שמנו לב, אז לסלק פירורים ולכלוכים שונים מהפריים. אין כאן מניפולציה כבדה כמו בצילומי אפנה ואנשים, אלא תיקונים קלים בלבד.
לצילום מזון יש כוח פרסומי מאוד חזק. המטרה שלנו היא לעורר ולגרות חושים. כאשר תמונה גדולה של מנה מתנוססת בראש הכתבה היא מושכת את הצופה להמשיך לקרוא ולהתעניין, אולי להיכנס לעוד אתר, ובכך לגרום לו לרכוש את המוצר, אם זה המוצר עצמו, ואם זה מוצרים נלווים כגון ספרי ואביזרי בישול וכו'.
תיירות פנים וחוץ בעסקי המסעדות גם מתבססים על צילומי מזון. לקוחות חדשים המחפשים מסעדות לאכול בהם ולא מכירים ולא דוברים את השפה, נעזרים בצילום מזון באתרי המסעדות השונים כדי להחליט על איזור הבילוי המועדף שלהם.
ככל שצילום המזון יהיה מקצועי יותר וחדשני יותר, כוח הפרסום שלו יעלה וייצר יותר תנועה והכנסה ללקוח.



צילום אוכל



צילום אוכל טוב ומקצועי, תפקידו לגרות את חושינו. כשאנחנו רואים צילום אוכל בעיתון, בלוג, אתר אינטרנט, על עטיפה של מוצר וכו', אם אנחנו לא רעבים ומתחילים לחשוב על אוכל בכלל ועל המוצר שאנחנו רואים בפרט, הצלם נכשל! המטרה של צילום אוכל היא מטרה שיווקית ופרסומית נטו. איך לגרות את החושים ואיך לגרום לצופה לרכוש את המוצר, אם במסעדה ואם ברשת השיווק.

איך בונים צילום אוכל?

צילום אוכל
צילום אוכל הוא לא רק הצילום עצמו, אלא פרויקט עם המון מחשבה מאחוריו. לפני כל סט צילום מתקבצים ביחד הצלם והלקוח ביחד עם מעצב מזון. כן. למזון יש סטייליסט. ביחד כולם מגבשים את הרעיון הצילומי של המוצר בהתאם לצרכי הלקוח ולקהל היעד של הפרסום. לאחר שגיבשנו את הרעיון הכללי, הסטייליסט פונה לעיסוקיו ומתחיל לעבוד על הרעיון העיצובי. הוא בוחר את הרקע, התפאורה והאביזרים הנלווים למוצר, ובעצם בונה את הסיפור של הצילום אוכל שלנו. לאחר שהוא מסיים לבנות את הסט, מגיע הצלם ומקים את מערך התאורה.
תאורה בצילום אוכל היא הדבר החשוב ביותר, ככל שהתאורה אמיתית יותר הצילום יהיה מוצלח יותר. כמובן שתאורה טבעית היא המומלצת, אך בהיעדרה, הצלם ינסה לחקות אותה עם מנורות, פלאשים מיוחדים וכו'. התאורה מוכנה, ועכשיו הצלם מכוון את המצלמה, וברגע שהכל מוכן, הצלם מתחיל במספר תמונות ניסיון כדי לבחון את טיב התאורה.
בסט הצילום, המצלמה מחוברת ישירות למסך מחשב וכך, כל תמונה מצולמת, יכולה להיבדק ולהיחקר. הלקוח, הסטייליסט והצלם יכולים לבקר את הצילום, לתקן את מה שצריך מבחינת קומפוזיציה, תאורה, עומק שדה וכו'. לאחר שהסט מוכן ויש הסכמה על הצילום, המוצר נכנס לפריים, ומתחיל סט צילום אוכל. הצלם מצלם בכל מיני זוויות שונות, פוקוס וזום משתנים על מנת למצוא את הצילום המנצח.
כאן נכנס לנו משתנה חשוב. אם אנחנו מצלמים מנה "חיה", ז"א מבושלת, חתוכה וטרייה, יש לנו מספר דקות קצוב כדי לצלם אותה מכל הכיוונים הרצויים לפני שהיא מאבדת את חייה. תחת החום של התאורה האוכל החי נוטה להתייבש, לנבול, ולאבד את צורתו. וברגע זה הוא כבר לא מעורר תיאבון ולא שמיש בסט הצילום. זו הסיבה שחייבים למהר ולסיים את צילום האוכל שלנו בזריזות.
במקרים מסוימים על הצלם להשתמש ב"עזרי צילום" כמו קוביות קרח עשויות סיליקון, ספריי גליצרין למראה טיפות מים, דבק פלסטי לבן במקום חלב, פירה תפו"א במקום גלידה ועוד מספר עזרים על מנת שהצילום ישרוד את חום התאורה ואת זמן הצילום ולא ינמס או יאבד את צורתו לאחר מספר שניות.
לאחר שסיימנו את סט צילום האוכל שלנו, ואכלנו את מה שאפשר היה לאכול, נשאר לנו לערוך את התמונות. ככל שהתמונות יהיו טובות יותר, העריכה תהיה עניינית יותר. העריכה תכלול תיקון וכיוון גוונים, חשיפה ויישור.   
  

צילום נוף


צילום נוף


קורה לנו שאחרי טיול בטבע חזרנו הביתה והסתכלנו על צילומי הנוף שעשינו, ואמרנו לעצמנו, למה כל התמונות תמיד יוצאות לי אותו הדבר?

צילום נוף
צילום נוף הוא לא צילום כל כך פשוט. כולם יכולים לכוון ולצלם , אבל מה שמבדיל צילום נוף מקצועי לצילום נוף רגיל זה המחשבה שלפני הצילום. צילומי נוף באים להעביר את תחושת הצלם במקום הצילום. להבדיל מצילומי מאקרו מפורטים וממוקדים, צילומי נוף לרוב יהיה בזווית צילום מאוד רחבה, עם המון פרטים. צילומי נוף באים להראות את נוכחות הטבע והסביבה בתמונה ולכן רוב התמונות יהיו ללא אנשים כדמויות מרכזיות. צילום נוף מוצלח יבוא לאחר מחשבה ותכנון הקומפוזיציה, זווית הצילום, עומק השדה, העדשה הנכונה, בדיקת התאורה המתאימה, והכי חשוב, מה יבדיל את התמונה שלי מאלפי תמונות אחרות, מה אני רוצה להעביר בצילום נוף שלי שימשוך את העין וייחד אותה מהצילומים האחרים.

כשמצלמים, מצלמים. תמונה אחת לא מספיקה, רצוי לצלם מספר תמונות מכל זווית, ומספר חשיפות שונות, ואח"כ בבית על המחשב לסנן את מה שלא יצא לטעמנו. התאורה שלנו בצילומי נוף תהיה לרוב אור השמש, אור קשה למשחק וכיוון אך אפשר בזוויות מסוימות. לימדו איך להתחמק מאור השמש הישירה בצילומי הנוף. צילום אל מול השמש החזרה יפיק תמונות חשוכות, אבל צילומי שקיעה וזריחה, שהשמש לא בחוזקה המירבי, יפיקו צילומי נוף מרהיבים. זה הכל בזווית הצילום. רצוי לשלב גורמי שמיים (עננים בעיקר) בזמן הצילומים לקבלת המראה הדרמטי.  אם יש לנו מאגר מים קרוב אלינו (אגם, נחל או בריכה קטנה), אפשר לנצל את קרני השמש כדי לקבל השתקפויות מעניינות על פני המים, נסו לצלם במספר זויות שונות עד שתקבלו את התוצאה האהובה עליכם.

קומפוזיציה בצילום נוף

שימו לב לב לקומפוזיציה לפני שאתם מקליקים. האם הכל במקום? נסו להכליל כמה שיותר נוף בפריים, ולנסות שהרכס יהיה שלם והנהר יתחיל או יסיים. ככל שיהיו יותר פרטים בתמונה, כך היא תעביר את התחושה שרציתם בזמן הצילום. חצאי אנשים, או חצאי בתים, יכולים להרוס את התמונה.

נסו למצוא זווית מיוחדת בצילום הנוף שלכם. תמונה עם קוים אלכסונים (קוי רקיע, שורת בנינים, שדות חרושים וכו'), תתן לתמונה צד אמנותי ומיוחד, ותמשוך את העין. נסו לצלם מזוית עליונה או תחתונה. צלמו מגובה הקרקע או מגובה המותן (לפי הנוף הקיים), כדי לתת עומק לקומפוזיציה שלכם. חפשו מה יש לכם ליד הרגליים, אולי תמצאו שיח או פרח מעניין שיכול להיות אובייקט מרכזי על רקע ההרים שבאופק, כך תוציאו צילום נוף מעניין יותר מהאחרים.
זכרו לקחת איתכם מצלמה לכל טיול שאתה יוצאים אליו, מצלמה קומפקטית או מקצועית, זה לא משנה, העיקר שתצלמו. עם הניסיון יבואו התוצאות המרהיבות. צלמו לפי ההצעות לעיל ותראו איך עם כל תמונה יש שיפור, וצילומי הנוף שלכם יהיו יותר ויותר מיוחדים ומעניינים. 
בהצלחה.